中國的餐桌浩瀚無邊：八大菜系之外，還有各省的地方風味、少數民族的家常菜、清晨的早點攤，很多在海外幾乎無人知曉。我們每天介紹一道菜——它是什麼、從哪裡來、什麼味道、什麼時候吃。文章後半附上食材、分步做法，以及做出地道味道的關鍵竅門。